Valdivia Cárdenas, Salvador TeodoroLarico Ramos, Jhul CarolyUniversidad Andina Néstor Cáceres Velásquez2025-12-202025-12-202024https://repositorio.uancv.edu.pe/handle/UANCV/5074El presente trabajo de investigación tuvo como Objetivo: evaluar la segregación en origen a cargo de las pollerías y establecimientos de comidas preparadas del distrito de Juliaca, con un Procedimiento: Debido al nivel descriptivo no experimental de un enfoque mixto, se entregó a los administradores o gerentes de los establecimientos objeto de evaluación un instrumento de recogida de datos compuesto por cinco preguntas. Resultado: Según la norma técnica peruana Nº 900.058:2019, estos establecimientos realizan la acción de segregación en la fuente, pero carecen del etiquetado y/o designación del color del contenedor o bote de basura como lo exige la norma técnica para la gestión de residuos. Esto se debe a que el 60% de ellos cuenta con etiquetas de tachos de basura de color marrón para residuos orgánicos, solo el 60% cuenta con etiquetas de tachos de basura de color verde para residuos inorgánicos aprovechables, y solo el 60% realiza la segregación de residuos sólidos selectivamente orgánicos e inorgánicos. Concluyendo: La correcta segregación de residuos en las pollerías del distrito de Juliaca es esencial para mejorar la gestión de residuos sólidos en la zona, proteger el medio ambiente y mejorar la eficiencia del reciclaje y la eliminación final de residuosapplication/pdfspainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by/4.0/Segregación en la fuenteEstablecimientosAlimentos preparadosinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.01.00