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Calidad de servicio y la rentabilidad en el Restaurant Turístico Mojsa Puno periodo 2023
(Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez, 2024) Diaz Quispe, Dennis Ingrid; Acero Apaza, Yenny Rosario; Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez
La investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre las dimensiones de la calidad del servicio y la rentabilidad del negocio. Metodología, utilizando el coeficiente de correlación de Spearman, se evaluaron de manera cuantitativa; en sus dimensiones referidas a Servqual. Los resultados indican que existe una correlación positiva alta entre la calidad del servicio y la rentabilidad (r = 0.818, p = 0.001), lo que sugiere que un aumento en la calidad del servicio impacta directamente en la mejora de los resultados financieros del restaurante. Las dimensiones de tangibilidad (r = 0.789), fiabilidad (r = 0.852), capacidad de respuesta (r = 0.723), seguridad (r = 0.801) y empatía (r = 0.766) también presentan correlaciones positivas significativas con la rentabilidad, destacando su importancia en la gestión del negocio y la rentabilidad sobre el patrimonio (ROE) del restaurante en el año 2023 es del 25.07%, mientras que la rentabilidad sobre los activos (ROA) es del 14.3% y rentabilidad sobre la inversión (ROI) de 27.38%. Los hallazgos coinciden con estudios previos que subrayan la importancia de la gestión eficaz de la calidad del servicio en la mejora del desempeño financiero de las organizaciones. La investigación concluye que la implementación de estrategias enfocadas en mejorar estas dimensiones puede contribuir significativamente al éxito y crecimiento del restaurant Mojsa.