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Consumo de alimentos relacionado con el estado nutricional en niños de 2 a 4 años Puesto de Salud San Camilo 6 Arequipa 2024
(Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez, 2025) Paredes Regente, Alondra Mirella; Arias Luque, Gabriela Betty; Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez
El objetivo de esta investigación fue; Determinar la relación entre el consumo de alimentos y el estado nutricional en niños de 2 a 4 años atendidos en el Puesto de Salud San Camilo 6 Arequipa 2024. Material y Método: Estudio de diseño no experimental tipo básico, nivel correlacional de enfoque cuantitativo, muestra constituida por 109 niños menores de 2 a 4 años, Instrumento: guía de entrevista y Observación. Resultados: Para analizar el consumo de alimentos se describió el consumo de proteínas se halló: que 56.9% consumen carne todos los días (P=0.028), 88.1% consume pescado y mariscos ocasionalmente (P=0.022), 59.6% consumen otras proteínas ocasionalmente (P=0.018). En relación al consumo de carbohidratos; 62.4% consume arroz (P=0.016), 82.7% quinua (P=0.003), 35.9% consumen papa (P=0.005). Asimismo, en el consumo de productos lácteos se halló: que el 82.6% consume otro producto lácteo (P=0.044), 41.4% consumen queso como alimento derivado de la leche (P=0.030). En el consumo de fruta, legumbres y verduras, encontramos que 60.6% de los niños consumen pera (P=0.002), 39.4% consumen lentejas (P=0.043), 49.7% de los niños consumen espinaca (P=0.003). El consumo de líquidos es prioritariamente de agua pura en el 57.9% (P=0.002). El estado nutricional en niños de 2 a 4 años fue el siguiente; 68.8% presentó peso normal para la edad, 23.9% peso alto para la edad, 6.4% bajo peso moderado y 0.9% bajo peso severo. Conclusión: el consumo de alimentos está relacionado significativamente con el estado nutricional en niños de 2 a 4 años atendidos en el Puesto de Salud San Camilo 6 Arequipa 2024.