Desarrollo de un proceso en la gestión de pedidos y entrega en un enfoque de restaurantes para la Empresa Corporación Sol Del Misti Juliaca 2024

Abstract

En el entorno actual, marcado por una creciente competitividad en el sector gastronómico, las empresas restauranteras se enfrentan al constante reto de optimizar sus procesos operativos, con el objetivo de garantizar un servicio eficiente y de calidad. La gestión de pedido y entrega se ha convertido en un elemento clave dentro de la cadena de valor, ya que influye directamente en la satisfacción del cliente, la fidelización y la reputación empresarial. Esta es una realidad que también vive la empresa Corporación Sol del Misti, situada en la ciudad de Juliaca, la cual necesita mejorar sus procesos internos en cuanto a la atención de pedidos y entrega de productos. En muchos casos, la ausencia de estandarización, los plazos prolongados en las respuestas y la coordinación deficiente entre las áreas pueden provocar insatisfacción del cliente y pérdidas económicas para la organización. En ese sentido, la presente investigación tiene como fin desarrollar un proceso eficiente en la gestión de pedidos y entrega, bajo un enfoque orientado al sector restaurantes, que permita optimizar los tiempos, mejorar la calidad del servicio y fortalecer la competitividad de la empresa. Para ello se analizarán los procedimientos actuales, se identificarán las principales deficiencias y se propondrán mejoras basadas en herramientas de gestión de procesos y buenas prácticas empresariales. Por último, este trabajo no sólo contribuirá al fortalecimiento operativo de la Corporación Sol del Misti, sino que también servirá de referencia para otras empresas del rubro gastronómico que desean implementar mejoras en sus sistemas de atención y distribución en un entorno cada vez más exigente y orientado al cliente.