Caracterización alimentaria asociado al estado nutricional de niños de 3 a 5 años matriculados en la Institución Educativa Inicial N° 40 Azángaro 2024

Abstract

Objetivo: Analizar la caracterización alimentaria asociado al estado nutricional de niños de 3 a 5 años matriculados en la institución educativa inicial N° 40 Azángaro. Método: Es de diseño no experimental de corte trasversal, de tipo básico, nivel correlacional, cuantitativo, con una población de 218 madres de niños de 3 a 5 años, se utilizó como instrumentos una guía de entrevista sobre caracterización alimentaria y de observación del estado nutricional, se utilizó el X2 para realizar el análisis estadístico. Resultados: Las características del consumo de alimentos están asociados al estado nutricional; en el consumo de lácteos y derivados es de 3 a 5 veces es en un 63,8% (P:0,000), el 64,7% el consumo de carnes y derivados es de 4 a 5 veces (P:0,000), el 68,8% el consumo de cereales y derivados es de 4 a 5 veces (P:0,000), el 55,5% el consumo de otro tipo de alimentos leguminosas y derivados es de 2 a 3 veces (P:0,000), el 50,5% el consumo de tubérculos es a diario (P:0,000), el 74,3% el consumo de frutas es a diario (P:0,000), el 47,7% el consumo de verduras es a diario (P:0,000), y el 35,8% el consumo de bebidas azucaradas es de 2 a 3 veces (P:0,000). Los hábitos en el consumo de alimentos están asociados al estado nutricional según peso para la talla. El 74,8% en cantidad de veces al día que consume alimentos es de 3 a 5 veces (P:0,000) y el 67,4% en la frecuencia que el/la niño(a) consume fuera de casa (P:0,000). El estado nutricional de niños de 3 a 5 años matriculados en la institución educativa inicial N° 40, según Talla/Edad de los niños el 86,7% es normal y el 13,3% tienen talla baja. Conclusión: La caracterización alimentaria está asociado al estado nutricional de niños de 3 a 5 años matriculados en la institución educativa inicial N° 40 Azángaro 2024 con valores de p<0,05, se acepta la hipótesis planteada.