Efecto de los microorganismos eficaces en la reducción de materia orgánica presente en lactosuero de la Planta Cooperativa Agroindustrial de Productores Agropecuarios Cabana

Abstract

La investigación surge porque la planta quesera Coopagro-Cabana genera lactosuero dulce que es vertido sin tratamiento al sistema de alcantarillado, causando obstrucciones, malos olores y sobrecarga de contaminantes orgánicos en lagunas de facultativas; por ello se plantea el objetivo general de evaluar la reducción de materia orgánica presente en lactosuero de la planta de procesamiento Cooperativa Agroindustrial de productores agropecuarios Cabana. Se realizó el muestreo de aguas residuales para analizar contaminantes orgánicos (DBO₅ y DQO) y parámetros complementarios (pH y temperatura). Luego, se activaron microorganismos eficaces (ME) aplicados en seis tratamientos de 2 litros de lactosuero con diferentes dosis (0 a 3 ml). La experimentación duró 6 días, con controles de parámetros en los días 2, 4 y 6. En los resultados evidenciaron que la caracterización inicial del lactosuero mostró niveles elevados de DBO₅ (4695 mg/L) y DQO (8960 mg/L), con un pH ligeramente ácido de 6.25; asimismo, se determinó que el tratamiento dos, a los cuatro días, redujo la concentración de DQO en un 90.07 % (890 mg/L) y la de DBO₅ en un 87.07 % (492 mg/L), mientras que el pH aumentó su acidez, situándose entre 3.6 y 4.2. Se concluye que hubo una reducción significativa de la DBO₅ y DQO, con un nivel de significancia estadística inferior a p ≤ 0.05, según los análisis estadísticos realizados.