Cultura familiar alimentaria asociado a valoración nutricional antropométrica de los estudiantes del quinto grado de la Institución Educativa Secundaria A-28 Perú Birf Azángaro 2024

Abstract

Objetivo: Analizar la cultura familiar alimentaria asociado a valoración nutricional antropométrica de los estudiantes del quinto grado de la institución educativa secundaria A – 28 Perú Birf Azángaro 2024. Método: Un estudio no experimental centrado en la búsqueda de conexiones numéricas, con 171 estudiantes de quinto grado de secundaria. Para la variable 1, utilizaron la guía de entrevistas. Esta se dirigió a las madres de estos niños, tomada de Lissette A. Vega E. Su guía de entrevistas analiza cómo la cultura alimentaria familiar influye en los estudiantes. La ajustaron ligeramente y comprobaron su funcionamiento. En el caso de la variable 2 se utilizó una guía de observación para la valoración nutricional antropométrica. Resultados: Las características de la cultura familiar asociados a valoración nutricional antropométrica de los estudiantes del quinto grado de la institución educativa secundaria. En el indicador rol de los padres en la preparación de alimentos el 52,0% mencionan que la madre es responsable de la preparación de los alimentos (P: 0,000), el 35,1% si tiene mitos y creencias (estar gordito, tener buena salud) (P:0,000), el 52,6% los horarios de alimentación son adecuados y comparten con la familia (P: 0,000), el 42,1% preparan en casa los alimentos al vapor (P: 0,000). Un análisis de la relación entre la seguridad alimentaria y la salud nutricional de los estudiantes de quinto grado de secundaria. En cuanto a la disponibilidad de alimentos, el 63,7% de los estudiantes obtiene lo suficiente (P = 0,000). En cuanto al acceso a los alimentos, el 62,4% tiene lo que necesita (P = 0,000). Solo el 43,9% consume suficientes alimentos (P = 0,000). Al realizar una evaluación nutricional (prueba antropométrica), el 53,2% se encuentra dentro del rango normal, el 30,4% presenta sobrepeso y el 16,4% no pesa lo suficiente. En resumen, los hábitos alimentarios familiares se relacionan con la puntuación de estos niños en su evaluación nutricional en una escuela secundaria de 28 años, Perú Birf Azángaro 2024. Las ideas que se probaron se sostienen, ya que todos los indicadores muestran resultados sólidos (valor p<0,05).