Influencia de los costos de producción de papa deshidratada en el beneficio de los productores de la asociación Ciudad Chijichaya Chuño Blanco – 2022

Abstract

Dada la importancia de la papa deshidratada como producto de sustento del Centro Poblado de Chijichaya de El Collao de la Región Puno, adicionalmente al contar esa localidad con una ventaja competitiva, principalmente fundamentadas en ubicación geográfica y técnicas de producción se planteó la investigación buscando darle una explicación a la influencia que los costos de producción tienen y como estos influyen en el beneficio que perciben aquellos productores de la Asociación Ciudad Chijichaya Chuño Blanco para el periodo 2022, ello a través de una metodología de enfoque cuantitativo, diseño no experimental transversal y nivel explicativo, para lo cual se utilizó una muestra de 74 observaciones las cuales fueron encuestadas y así conseguir la recopilación de datos de tipo primario. En cuanto a los resultados se encontró en primer lugar, que la percepción de los productores de papa deshidratada frente a la formalización es favorable debido a que el 100% de encuestados señalaron aceptarían ser formales y en consecuencia poder optar por los beneficios del sector agrícola, en segundo lugar se encontró que el beneficio promedio que obtuvieron los productores de papa deshidratada en el 2022 fue S/ 16,071.50 por campaña aproximadamente, por último, la relación entre los costos de producción y el beneficio analizada a través del punto de equilibrio encontró que este último para el 2022 contó con un valor de 134.5 kilogramos, con esta cantidad los productores no incurren en pérdidas ni ganancias. Además, la relación es de tipo indirecta mostrando que al aumento de los costos de producción el beneficio de los productores disminuirá en la misma proporción.