Aplicación del estudio de tiempos y movimientos en la producción de alimento balanceado, caso de estudio, Juliaca, 2023
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Date
2023-12-20
Authors
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Publisher
Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez
Abstract
En el desarrollo de la presente investigación que tiene por título: “Aplicación del estudio de tiempos y movimientos en la producción de alimento balanceado de la empresa PROCESOS ALIMENTARIOS M&D EIRL, Juliaca, durante el 2022”, en el problema de investigación parte por el análisis de la producción, siendo el indicador de productividad uno de los que más se detalla, la poca eficiencia en la producción, que finalmente afecta el incremento de los costos. El objetivo de la presente investigación, tiene a mejorar la línea de producción en relación a la productividad, en el que se usará el estudio de tiempos y movimientos, que permita el estudio de los tiempos de producción, establecer márgenes de trabajo. La metodología de investigación se centra en un enfoque cuantitativo, de tipo aplicado, el diseño de investigación es pre experimental, el nivel de investigación es explicativo, en cuanto a la forma de obtener los datos e información relevante, se toma como técnica de investigación la observación y el análisis documental, con el fin de determinar la medición de los tiempos de cada una de las actividades del rubro de producción de alimento balanceado, se ha considera la aplicación de diagramas de proceso, para el análisis de operaciones y detalles que forman parte del proceso de producción. En cuanto a los resultados se ha logrado que los indicadores de productividad entre ellos el tiempo de ciclo de hora ha pasado de 6.83 horas por lote a 4.02, teniendo una reducción del 41.14%, se ha logrado reducir el tiempo de producción por lote. Con respecto a los ingresos por ventas se ha logrado incrementar en un 81.01%, puesto que se tenía ingresos de S/ 35,076.00, con la mejora propuesta se la logrado incrementarlos a S/ 63,492.00. Con relación al indicador de productividad se ha logrado incrementar de 1.22 a 1.46, lo que ha permitido tener un crecimiento del 19.10% en la productividad, lo que ha tenido efectos positivos de la aplicación del estudio de tiempos y movimientos en la productividad. Con relación a los costos unitarios se ha logrado reducir en un 15.84%, puesto que con el método actual se tiene un costo unitario de S/.120.57, con la aplicación del método propuesto se ha logrado recudir a S/.101.47, lo que permite lograr mayores niveles de rentabilidad pro cada unidad de producción, es decir por cada saco de alimento balanceado. Con respecto a las actividades, se ha logrado incrementar a 35.71% las actividades que añaden valor, las actividades necesarias se han reducido en 27.27%, luego se ha reducido las actividades que no añaden valor a 84.62%.
Description
Keywords
Movimientos, Tiempos, Producción, Alimento balanceado