Aplicación del estudio de métodos para la mejora de productividad caso Empresa Procesadora de Café, Juliaca, 2024

Abstract

En la investigación de título: “Aplicación del estudio de métodos para la mejora de productividad caso empresa procesadora de café, Juliaca, 2024”, en el cual se tiene el objetivo de explicar el impacto que tiene la aplicación del estudio de métodos de trabajo en los niveles de productividad de la Cooperativa Agraria Cafetalera Túpac Amaru Ltda. de la ciudad de Juliaca. Siendo el problema de investigación basado en la baja productividad, el cual será estudiado por medio de diagramas de procesos y el estudio de tiempos con el cual se generará un tiempo estándar determinado para la producción de café. La metodología de investigación toma un enfoque cuantitativo, de tipo aplicativo, de diseño no experimental y de nivel explicativo. La población de estudio son los tiempos de producción, de la cual se extraerá una muestra determinada. Las técnicas utilizadas para la recolección de datos son el análisis documental y la observación directa del proceso. En lo que corresponde a los resultados se tiene énfasis la estandarización de tiempos ciclos y la productividad. La aplicación de estudio de métodos de trabajo permite encontrar los cuellos de botella, además de las actividades que no añaden valor sumado a demoras, desperdicios, los cuales pueden ser gestionados a fin de que no afecte a la empresa. Se la logrado mejorar la productividad de 1.26 a 1.29, lo que significa un crecimiento del 2.34%, además se ha reducido el tiempo de producción en 21.98%, incremento de ingresos en 2.11% y reducción del costo unitario en 2.29%.