Modelo de marketing estratégico para fortalecer el posicionamiento de la marca de productos saludables en el mercado de la Empresa Pastelería Juliaca 2023

Abstract

El objetivo de esta investigación consistió en desarrollar una táctica de mercadeo destinada a fortalecer la presencia de la marca de productos saludables en el mercado, específicamente para la empresa Pastelera en Juliaca durante el año 2023. En este estudio se llevaron a cabo evaluaciones tanto internas como externas, empleando herramientas como MEFE, POAM, MEFI y PCI. Para comprender las expectativas de los clientes en relación con las prácticas saludables de Pastelería , se realizó una encuesta entre los clientes del sector pastelero en Juliaca. Se recopilaron los datos de la encuesta, se realizó un análisis de los mismos y se interpretaron los resultados. Además, se examinó y analizó la competencia de Pastelería utilizando las herramientas pertinentes. Durante la fase de alineación estratégica se proponen la misión, visión, valores corporativos, estructura organizativa y metas corporativas. Estas últimas se definieron a partir del análisis FODA cruzado, el cual facilitó la formulación de estrategias adaptadas a la realidad de la empresa. Estas estrategias están orientadas hacia metas a largo plazo. Asimismo, se elaboraron los planes de acción correspondientes para cumplir con dichas estrategias, cada una con sus métricas específicas para seguir de cerca la ejecución de las actividades propuestas, asegurando así un control efectivo y compromiso durante la implementación del plan estratégico.