Efecto de la granulometría de calcio sobre la calidad de cáscara del huevo de gallinas hy line en jaulas, Juliaca 2023

Abstract

Objetivo: Determinar el efecto de la granulometría de calcio sobre los índices productivos en gallinas Lohmann de 50 a 60 semanas de edad, Juliaca 2023. Metodología: El trabajo tiene un diseño experimental, con el método científico deductivo – inductivo con una muestra de 300 gallinas. Resultados: El tamaño de partícula del calcio tiene un efecto significativo (P= 0,000) en la calidad de la cáscara de huevos de gallinas Hy. Concentraciones de calcio fino al 30% y calcio grueso al 70% mejoran la calidad de la cáscara del huevo. Los porcentajes de huevos no dañados fueron 71.45%, 85.3% y 94.8% para las granulometrías de calcio fino al 100%, calcio fino 50% y calcio grueso 50%, y calcio fino 30% y calcio grueso 70%, respectivamente. Para los huevos rajados, estos porcentajes fueron 20.5%, 10.6%, y 3.5%, respectivamente. En cuanto a los huevos rotos, los porcentajes fueron 8.1%, 4.1%, y 1.7%, respectivamente, indicando una mejora en la resistencia de la cáscara con una mayor proporción de calcio grueso. Conclusión: La granulometría de calcio influye significativamente sobre la calidad de la cascara de huevo en gallinas Hy line. Existiendo diferencia significativamente en las concentraciones de calcio fino y grueso, siendo el mejor al suplementar calcio fino al 30% y calcio grueso al 70% por presentar mayor porcentaje de huevos no dañados y menor porcentaje de huevos rajados y rotos.