Determinación de la prueba de elisa indirecta en leche brucelosis bovina en plantas queseras en relación a plantas industriales con control y erradicación de brucelosis bovina en Tacna, Moquegua y Arequipa 2022

Abstract

La investigación "Determinación de la prueba de ELISA indirecta en leche brucelosis bovina en plantas queseras en relación a plantas industriales con control y erradicación de brucelosis bovina en Tacna, Moquegua y Arequipa 2022" tuvo como objetivo comparar la presencia de brucelosis bovina mediante la prueba de ELISA indirecta en leche de plantas queseras e industriales en estos departamentos. Se empleó un enfoque cuantitativo con un diseño descriptivo comparativo, analizando 526 muestras de leche provenientes de 29887 vacunos. La prueba de ELISA indirecta permitió la detección de la enfermedad, estableciendo diferencias entre los tipos de planta y la localización geográfica. Los resultados mostraron que en las plantas queseras no se detectaron casos positivos (0.0%), mientras que en las plantas industriales el 3.1% de las muestras fueron positivas, concentrándose exclusivamente en Arequipa, donde todas las muestras positivas provinieron de plantas industriales. En Tacna y Moquegua, no se hallaron casos de brucelosis. La prueba de hipótesis general, basada en la prueba de Mann-Whitney U, confirmó diferencias significativas entre plantas queseras e industriales, con un mayor rango promedio de positividad en estas últimas. Se concluye que la brucelosis bovina está asociada al tipo de planta y a la ubicación geográfica, evidenciando una mayor prevalencia en plantas industriales de Arequipa. Estos hallazgos respaldan la hipótesis y resaltan la importancia del control sanitario mediante la prueba de ELISA indirecta para la detección y prevención de la enfermedad.