E.P.B Ingeniería de Sistemas

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Browsing E.P.B Ingeniería de Sistemas by Author "Mamani Tisnado, Paúl"

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    Desarrollo de un proceso en la gestión de pedidos y entrega en un enfoque de restaurantes para la Empresa Corporación Sol Del Misti Juliaca 2024
    (Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez, 2026) Huayhua Arivilca¸ Juan Eloy; Mamani Tisnado, Paúl; Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez
    En el entorno actual, marcado por una creciente competitividad en el sector gastronómico, las empresas restauranteras se enfrentan al constante reto de optimizar sus procesos operativos, con el objetivo de garantizar un servicio eficiente y de calidad. La gestión de pedido y entrega se ha convertido en un elemento clave dentro de la cadena de valor, ya que influye directamente en la satisfacción del cliente, la fidelización y la reputación empresarial. Esta es una realidad que también vive la empresa Corporación Sol del Misti, situada en la ciudad de Juliaca, la cual necesita mejorar sus procesos internos en cuanto a la atención de pedidos y entrega de productos. En muchos casos, la ausencia de estandarización, los plazos prolongados en las respuestas y la coordinación deficiente entre las áreas pueden provocar insatisfacción del cliente y pérdidas económicas para la organización. En ese sentido, la presente investigación tiene como fin desarrollar un proceso eficiente en la gestión de pedidos y entrega, bajo un enfoque orientado al sector restaurantes, que permita optimizar los tiempos, mejorar la calidad del servicio y fortalecer la competitividad de la empresa. Para ello se analizarán los procedimientos actuales, se identificarán las principales deficiencias y se propondrán mejoras basadas en herramientas de gestión de procesos y buenas prácticas empresariales. Por último, este trabajo no sólo contribuirá al fortalecimiento operativo de la Corporación Sol del Misti, sino que también servirá de referencia para otras empresas del rubro gastronómico que desean implementar mejoras en sus sistemas de atención y distribución en un entorno cada vez más exigente y orientado al cliente.
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    Empleo del lenguaje natural para optimizar las consultas sql con langchain en la Empresa Consditec Juliaca 2024
    (Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez, 2025) Apaza Caceres¸ Cesar Augusto; Mamani Tisnado, Paúl; Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez
    Esta investigación se enfocó en el desarrollo de un asistente basado en un Modelo de Lenguaje a Gran Escala (LLM) desplegado de manera local en Ollama, orientado a la generación de consultas SQL a partir de lenguaje natural, para el personal no familiarizado con el manejo de base de datos y consultas SQL de la empresa Consditec. Se emplearon los frameworks LangChain y Streamlit, lo que posibilitó la integración local con la base de datos SQLite existente. Este enfoque desecha el uso de un API comercial, lo que preserva la privacidad de datos sensibles de la empresa, y como resultado permite optimizar el acceso a la información. La evaluación técnica comparó cuatro modelos, LLaMA3, DeepSeek, DuckDB, Mistral y DuckDB, mediante 10 preguntas de uso recurrente contrastadas con la dataset Spyder, los resultados probaron que LLaMA3 alcanzó el mayor nivel de precisión con 7 respuestas correctas y un tiempo promedio de 12,687 ms. Seguido de Mistral; con 5 réplicas correctas y un lapso promedio de 59,833 ms, DeepSeek obtuvo un tiempo promedio significativamente mayor de 197,403 ms y 4 respuestas correctas, finalmente DuckDB registró 3 respuestas correctas y un tiempo promedio de 37,383 ms. Para complementar el análisis se aplicó una encuesta de tipo Likert al personal de la empresa con el propósito de evaluar la percepción del asistente. Los resultados obtuvieron una correlación alta de Spearman (ρ = 0.942, p < 0.001) entre la necesidad de uso de datos por parte del usuario y su percepción respecto al empleo del lenguaje natural, lo que demuestra una aceptación favorable del uso de consultas en lenguaje natural.