Escuela Profesional de Ingeniería Industrial
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Browsing Escuela Profesional de Ingeniería Industrial by Author "Rodríguez San Román, Carlos Manuel"
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Item Aplicación del estudio de tiempos y movimientos en los procesos de producción de la estación experimental agraria Illpa – Puno, 2022(Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez, 2023-12-29) Aguilar Huanca, Maria Elena; Rodríguez San Román, Carlos ManuelLa presente investigación titulada: “Aplicación del estudio de tiempos y movimientos en los procesos de producción de la estación experimental agraria Illpa – puno, 2022”, en el cual se tuvo como objetivo explicar el impacto de la aplicación del estudio y análisis de tiempos y movimientos en los procesos productivos de la estación experimental agraria Illpa, que permite el estudio del ciclo de trabajo de las principales operaciones que corresponden a los procesos de la elaboración de queso. El problema de investigación parte por la necesidad de minimizar los recursos invertidos e incrementar el valor de la productividad de la estación experimental agraria Illpa y la aplicación del estudio de tiempos y movimientos como método de análisis de la situación actual con la situación propuesta. La metodología de investigación consta principalmente del enfoque cuantitativo, además de un nivel explicativo, tiene un diseño cuasi experimental, la investigación es de tipo aplicativo, las técnicas de recolección de información básicamente se basan en el uso de la observación como tal, además del análisis documental de la información que posee la empresa. Dentro de los resultados que se han de obtener parte por el incremento de los niveles de productividad. Para el caso de la estación experimental Illpa, se ha logrado obtener los indicadores de tiempo de producción en un inicio se tenían 7.64 horas para la producción de 584 unidades mensuales, con las correspondientes estandarizaciones y la clasificación de actividades, ahora se logra producir 704 unidades mensuales en 6.43 horas, lo que hace el sistema de trabajo más productivo con menos tiempo de trabajo, con relación al tiempo de producción se ha reducido en 15.88%. En los términos de trabajo de la productividad se ha incrementado en 20.81%, se ha empezado con un valor de 1.25 a 1.51, es decir ahora se produce más y se ha reducido el tiempo de producción. Con relación a las actividades, estas se han incrementado en 53.85% de mejora de actividad que generan valor a los procesos, se ha reducido el 23.08% de actividades necesarias que se han tendido a lograr que añadan valor, y se ha reducido al 100% las actividades que no añaden valor.Item Herramientas de calidad para la mejora en la gestión de almacén y distribución de productos en la Empresa Agroandina Puno Sociedad Anonima Cerrada durante el 2022(Universidad Andina Néstor Cáceres Velásquez, 2023-12-29) Carreón Chambi, Milder Yaniv; Rodríguez San Román, Carlos ManuelLa presente investigación tiene como finalidad determinar en qué medida el uso de las herramientas de calidad influyen en la mejora de la gestión de almacén y distribución en la empresa Agroandina Puno. Para ello se realizó un diagnóstico situacional con el uso de herramientas de diagnóstico estratégico (POAM, PCI, MEFI, EFI, FODA) y el diagrama de causa-efecto, una vez determinada la situación se procedió a generar propuestas de mejora, estas fueron basadas en el análisis ABC o de Pareto para la categorización de productos, así como su ubicación estratégica, el diagrama de flujo para determinar los principales procesos del área de almacén. Finalmente se implementaron indicadores de gestión para poder medir los resultados obteniendo mejoras en la productividad en un 13% que significó la mejora en la gestión de almacén y distribución de la empresa.